包子上有“绿点”是不是发霉了？这是消费者周先生夫妇与广州宝恩月子中心近期发生纠纷的争执点。
6月26日，市民周先生向南都记者报料，声称其太太在广州宝恩月子中心坐月期间疑似差点吃到疑似发霉的包子，而对于周先生投诉，广州宝恩月子中心相关负责人向南都记者表示，包子上所谓的“霉点”系蒸煮中，水蒸气与面碱及花青素的反应物。
在协商未果下，双方已将疑似发霉的包子送往广东省食品检验所进行化验，但相关检验报告要等20个工作日才能出具。
消费者：月子中心提供早餐包疑似发霉
“昨天我太太与月子中心合同到期准备退所，结果却发现月子中心提供的早餐包子发霉了！”6月26日，消费者周先生向南都记者爆料，她太太在25日早上准备吃广州宝恩月子中心提供的早餐时，发现该月子中心提供的包子疑似出现霉点。
“他们提供的包子底部是有一层纸，那时候我太太准备撕开那层纸吃包子时，撕到一半，就发现包子底部有一点点的绿点和黄点，我们怀疑那包子发霉了，就放到一边没敢吃。”
周先生表示，发现包子疑似发霉后，他便拍照和留存视频，并联系宝恩月子中心的客服进行投诉，该月子中心业务员找了个负责人过来进行解释，“他们说这个不是包子发霉，是不锈钢蒸笼上面的东西”。
面对负责人的说法，周先生却质疑，如果系不锈钢蒸笼的问题，绿点就不应该是出现在包子里面，而是应该出现在包裹包子底部的蒸笼纸上面，“那个解释显然不合理”。
从周先生所提供的疑似发霉包子图片和视频中，南都记者看到，这个混合了紫薯制作的包子底部确实有大大小小数10个绿点和黄点，在撕开底部的蒸笼纸后，有两三个绿点附着在包子底部。
周先生声称的疑似发霉包子，月子中心方面称系反应物（图片由受访者提供）
月子中心：绿点可能是蒸煮中面碱及花青素的反应物
为了解相关情况，南都记者向广州宝恩月子中心注册主体广州慈恩健康咨询服务有限公司进行致电，对方相关负责人向南都记者表示，25日上午确实收到周先生声称“包子有霉菌”的投诉。
“看见周先生的投诉后，我当时就跟他解释，那个番薯包（紫薯包）含有花青素，在蒸煮过程中产生的水雾可能与包子中的面碱及花青素发生反应，从而出现类似灰青色的点，那时候我们也咨询了质检方面的人士，相关人士也表示，只要在包子制作过程中没出现问题的话，（蒸熟包子）发霉的可能性不大。”
同时上述负责人向南都记者表示，从早餐发餐时间（早上8:00）到周先生联系投诉（早上10；49分）中，中间相差了两个多小时，“期间（他们）就把包子放在桌子上”。
该负责人还表示，25日，同批蒸出的早餐包还一同发放给月子中心的宝妈和家属，“其他床的宝妈和家属均未有‘包子发霉’问题的投诉，现在也暂时未出现相关食物中毒情况”。
化验结果要等20个工作日
对于面包上的黑点到底是不是霉菌，目前双方仍各执一词，而对于是否就疑似发霉包子向宝恩月子中心进行索赔，周先生方面向南都记者称“没有索赔诉求”。
与此同时，双方在昨日受访时均向南都记者表示，为了解上述“黑点”是否为霉菌，宝恩月子中心方面与消费者周先生协商后，6月25日下午，双方已经将该疑似发霉包子送到广东省食品检验所进行化验，不过相关化验报告要等待20个工作日才能发出。
到底上述“绿点”是霉菌还是反应物？最终化验结果如何？南都记者将持续关注。
