9月1日《北京青年报》报道：随着气温回升，饮用水的消费旺季也即将来临，北京青年报记者近日在市场采访中获悉，今年夏季饮用水市场的“名头”着实让人眼花缭乱，老百姓居家常喝的“凉白开”居然也成为一个“品种”进入市场，专家提示消费者不要被“花哨”的水名迷惑了眼目。
人们都记得北京的大碗茶，在各种各样的“概念水”未出世之前，国人外出旅行的途中补充水份的唯一途径，其实就是这种大碗茶、凉白开、热开水。瓶装水无论管再怎么改头换面，其实它的内瓤都不过是一碗水而已。人们都喝过各式饮料，当水中加入了其他色素、糖类和其他类添加剂之后，反而是越喝越渴，还不如一瓶真正的矿泉水，更不如一碗大碗茶来得解渴。
大碗茶是低利润甚至是免费无利提供给过往旅客商贾的必备品，至少在过往的还没有进入到瓶装水时代的历史中，大碗茶就是这么一种免费福利品。中国社会长期处在农耕文明时代，而水作为大自然的恩赐，无论在商家眼里，还是在旅客眼里，其并不值多少钱。与其不给过往旅客商贾提供免费的大碗茶，不如烧一壶或者烧一锅水提供给他们，既可以作为招揽顾客的招牌，又可以作为一种人道主义与乐善好施，对于旅店商家来说，何乐而不为呢？而这样的场景不仅出现在北京等大城市，连一般的县城乡镇甚至农村的瓜田瓜棚之下，是一种一般的市井日常。
而当瓶装水进入到市场时代以来，人们似乎就进入了金钱的迷宫。文中报道：以依云为例，330ml普通矿泉水每瓶定价约为5元，而只是改换了包装调整了瓶盖设计的“依云儿童瓶”单瓶价格则达到了8元，新推出的“依云小萌瓶水”标价更是达到12元一瓶。一瓶330ml定价5元，与大碗茶相比，其实已经是高不可攀的暴利，而当12元一瓶的“依云小萌瓶水”的价格，岂非比天还要高的超级暴利？
“概念水”“凉白开”不能有水做的监管，这其实才是饮用水市场的正常秩序。作为商家来说，谁都想凭空致富，谁都希望自家的商品一夜爆红成为超级巨星，然而，作为消费者来说，恐怕就没有一个人希望自己手里的一瓶水，是一种暴利的化身，是一瓶“冤大头”的水——世界上没有双倍解渴的水，更没有靠一瓶水顶一天能量的可能，那么，靠一瓶“概念水”“儿童水”就可以致富的商家，是不是太不人道了一点儿？
“概念水”能否回归“大碗茶”？解决“水做的监管”的唯一方向，是市场监管要硬起来，成为钢筋混凝土，成为监管的长城，成为“暴利水”“花哨水”的围堰，如此才可以将外溢的“暴利水”之暴利拉回理性，回归人道。与大碗茶的功能类比，“暴利水”其实已经走入了非理性与畸形。
