4月21日，有幼儿园家长公布了一些图片，这些图片拍摄的内容包括腐烂的辣椒、霉变的橘子以及生产日期为2020年12月份的冻鸡翅。家长投诉的是合肥市的吉的堡润园幼儿园。该幼儿园已开园5年，目前园内有10多个班级，400多名幼童。对此，幼儿园方面回应称，家长突击检查的时候，配送的食材尚在验菜区，未进行分检，不能算作园区食材，同时园方已准备更换配货供应商。（4月22日 新京报网）
如果不是家长发现，腐烂的辣椒、霉变的橘子还有临界期的冻鸡翅，恐怕就会做成菜肴，被孩子吃肚子。想想这些，哪个家长不担忧和后怕？最关键的是，涉事幼儿园购买如此质量的食材，还谈何食品安全和孩子健康？
涉事幼儿园称，配送的食材尚在验菜区，还未进行分拣，所以不能算作园区食材。这真是混蛋逻辑！难道非要等孩子吃进肚子，才能算幼儿园的食材吗？园方还说，他们已经准备更换配货供应商，这分明是要甩锅给配货供应商的节奏。可是，你们想省钱，所以才购买低价的蔬菜和冻鸡腿，这与配货供货商何干？
监督学校、幼儿园的饭菜质量，这原本是家长的权利。可是，有多少学校、幼儿园的饭菜能真正阳光透明，易于家长监督呢？几乎没有。或许，有些学校、幼儿园打造了“明亮后厨”，家长能通过手机观看到做饭过程，但是，视频无暇之所，谁又来监督？幼儿园买来低质低价的蔬菜、食材，精心打扮一番，摆在了摄像头下，家长也分辨不出；更何况，绝大多数的学校、幼儿园没有“明亮后厨”设施。
平时教学，幼儿园都实行封闭式管理，外人无法随意进入。此举是为孩子们的安全，当然无可厚非；不过，这也过滤掉了家长的监督——你连园区都进不了，更遑论监督幼儿园后厨这样的“隐秘重地”了。这一次，倘若不是有家长“突击检查”，并拍下照片留证，恐怕谁也不知道吉的堡润园幼儿园购买劣质食材的事实。
一些幼儿园唯利是图，想多赚钱，就会在孩子的食材上做手脚，因此，我们不能将校园饮食安全寄希望于园方的慎独。家长委员会形同虚设，家长关心孩子在幼儿园的饮食安全，却不知道如何能监督幼儿园的饭菜质量，实在令人叹息。食品安全那么重要的事，却依赖于“家长突击检查”，这是多么滑稽的嘲讽。
