在你的印象里，一包方便面要多少钱？1元？3元？5元？随着Express速达面馆、满汉宴、极味馆、拉面说、劲面堂、鲜面传等进入人们视野，动辄10元、20元，堪比实体店拉面的价格，让很多网友大呼：方便面还是我认识的那个“它”吗？不管是康师傅、统一等老牌玩家，还是拉面说、劲面堂等新起势力，高端及超高端速食赛道近年来挤满了入局者，近日白象食品推出“鲜面传”，让这个赛道更加拥挤了。（中国新闻网10月18日）
一个时期以来，随着人们生活节律的加快，一种新型速食食品——方便面应运而生。方便面，顾名思义，它的最大优势就是“方便”。当人们外出旅行或者在家来不及做饭的时候，泡上一包方便面用来充饥，简单、方便、实惠，满足了人们的生活需要，故而受到人们的青睐。然而，近年来方便面市场开始剑走偏锋——竞相走高端路线，外包装更加精美，方便面的辅料开始增多，与此同时，价格也是扶摇直上，方便面新老生产厂家竞相打起了高端价格战，新款方便面也好，老款方便面也好，动辄10元、20元，令人们直呼“吃不起”。
有言道：曲高和寡。方便面在一个时期内之所以备受人们的青睐，究其原因，除了“方便”的因素外，根本的原因在于实惠。一桶方便面三五元就搞定，这个价格一般人都能承受得起，而吃一包方便面动辄10元、20元，则会让很多人“望面却步”，敬而远之。如此，方便面销售量两直线下降也就不足为怪了。
据悉，目前市场上的方便面销售量与前些年相比可谓冰火两重天，方便面行业的巅峰时期是2013年，当年方便面销量达到462.2亿份，不过，辉煌的极致就是没落的开始，随后方便面销量出现连年下跌，2016年跌到385.2亿份。方便面的销量迅速下跌固然有客观因素，比如外卖的兴起等，但是公允地说，也与方便面的价格飙升不无关系。现在要一份外卖也就是二三十元，而吃一包方便面若需要20元的话，恐怕更多的人会选择外卖，因为方便面无论保鲜度，还是菜品质量、食量等方面，远不如外卖。
在速食赛道上别让“高端”自毁前程。作为方便面生产厂家首先要摒弃“高端思维”，就目前来讲，方便面的消费群体多为工薪阶层，他们除了考虑方便的因素外，更多的会把关注点放在价格上。吃上两包方便面就会花去40多元，消费者会轻易选择吗？当然会敬而远之。
市场的竞争绝不是商家之间价格高端的互相比拼，更多的则是服务质量和产品质量的竞争。请方便面生产厂家多些“平民思维”，多多生产一些价格低廉而产品质量上乘的方便面，别让速食赛道上的“高端”价格自毁前程应成商家共识。
